雪が作った一杯を飲みたい【まどろみバーメイド】カクテルレシピまとめ

今回はドラマ『まどろみバーメイド』に登場するカクテルのレシピをご紹介します。

作品情報

本記事の画像はまどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイトよりお借りしています。

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

原作	『まどろみバーメイド』
作者	早川パオ
掲載	週刊漫画TIMES
連載	２０１７年３月２４日号～不定期連載

スタッフ

監督	池田千尋、古川豪
脚本	田中洋史、上野友之
音楽	ベンジャミン・ベドゥサック

キャスト

木竜麻生（月川 雪/つきかわゆき）
玄理（伊吹 騎帆/いぶききほ）
八木アリサ（陽乃 崎日代子/ひのさきひよこ）

※（ ）内が役名

原作漫画「まどろみバーメイド」はイラストレーター・パオの漫画デビュー作品。週刊漫画TIMESで連載中です。

 

第１話「屋台バーの女」

【バーテンダー】

・ジン　　　　　　　20ml
・ドライベルモット　20ml
・デュポネ　　　　　20ml
・グラン・マルニエ　1dash
［ステア］［カクテルグラス］

バーテンダーは作り手の腕が試される一杯といわれています。使われるお酒それぞれが複雑な味と香りをもつために、それらを1杯のグラスに仕上げるのは腕の見せ所。まさに第1話にふさわしいカクテルですね。

【スイート・メモリーズ】

・バカルディラム　　　20ml
・ドライベルモット　　20ml
・オレンジキュラソー　20ml
・ミントチェリー　グラスに沈める
［シェイク］［カクテルグラス］

スイート・メモリーズは、ラムベースの甘口ショートカクテルです。

村雨

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

・麦焼酎　　　　　45ml
・ドランブイ　　　15ml
・レモンジュース　1tsp
※食用の月下美人を麦焼酎に漬け込む
［シェイク］［カクテルグラス］

村雨は麦焼酎ベースの中口カクテルです。ドランブイの香味を漂わせ、レモンでスッキリと仕上げます。レシピブックなどではビルドと表記されることが一般的ですが、ドラマ内ではシェイクで提供されます。これがアクセントになり物語が展開していくのが、バー漫画の醍醐味でもあります。

第2話「夢を売った男」

トムアンドジェリー

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

・卵1個
・ブランデーレミーマルタン　15ml
・ダークラムABUELO　　　　30ml
・シュガーシロップ　　　　　10ml
・熱湯　　　　　　　　　　小鍋1/3

トム・アンド・ジェリーは、欧米のクリスマス定番ホットカクテルです。ジェリー・トーマスという名バーテンダーによって考案されました。彼の名前がカクテル名の由来にもなっています。
作り方が特別なので、ご紹介します。

1．卵黄・卵白を別々に用意
2．卵黄にブランデー、ダークラムを注ぎホイップ
3．卵白にシュガーシロップを注ぎホイップ
4．全てを混ぜ合わせたあと、熱湯を注いで完成。

ブルーブレイザー

こちらもジェリー・トーマスが考案したカクテルです。現在のフレアバーテンディングの元祖ともいわれています。

銅製マグカップを2つ用意し、片方にウィスキーを注ぎ着火します。それをもう片方のマグカップに注ぎ入れ、交互に数回繰り返します。砂糖とレモンで味を整えたお湯に、ウィスキー注げばカクテルの完成です。

第3話「飲めない和尚」

フェイクジントニック（ノンアルコール）

・シュガーシロップ（ジェニパーで香りづけ）
・トニックウォーター
［ビルド］

ジンの香りの主役であるジェニパーをシュガーシロップに漬け込むことで、ジンの香りを表現した一杯です。最近ではモクテルなどといわれ、ノンアルコールを積極的に提供するバーも増えています。

レッドスナッパー（ブラッティーメアリー）

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

・ウォッカ　　　　30ml
・トマトジュース　30ml
・燻ししょうゆ　　3滴
［ビルド］［ロックグラス］

レッドスナッパーは、ブラッティー・メアリーの別名です。考案者はフェルナンド・プティオフエ。当初ブラッティー・メアリーと名付けられたこのカクテルは、バーのオーナーからイメージが合わないといわれたことで、レッドスナッパーに改名されたといわれています。

※レッドスナッパーは、フエダイ科の魚の名前です。

第4話「悩める若きバーテンダー」

イングリッシュブラックソーン

・スロー・ジン　　　　　40ml
・スイート・ベルモット　20ml
・オレンジ・キュラソー　1dash
［ステア］［カクテルグラス］

ジンフィズ

・ジン　　　　　　　45ml
・レモン　　　　　　15ml
・シュガーシロップ　1tsp
・ソーダ　　　　　　適量
［シェイク］［タンブラー］

ソーダ以外の材料をシェイクして、タンブラーに注ぐ。炭酸を丁寧に注いで完成。

ジャックローズ

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

・カルヴァドス　ブラー　40ml
・グレナデンシロップ　　10ml
・ライムジュース　　　　10ml
［シェイク］［カクテルグラス］

騎帆が覚えていた後輩バーテンダーにとって思い出の一杯。こういった記憶も職業として欠かせない武器なのだと、あらためて気づかされます。

第5話「殺してきた女」

ラストワード

・シャルトリューズ・ヴェール　20ml
・マラスキーノ　　　　　　　　20ml
・フレッシュライムジュース　　20ml
［シェイク］［カクテルグラス］

大切な人を亡くしたというある客に、雪が作った一杯。ミステリー要素のある第5話にふさわしいカクテルでした。

ローズペタルモヒート

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

・ローズインフュージョンラム　30ml
・ライチジュース　　　　　　　30ml
・ライムジュース　　　　　　　10ml
・シュガーシロップ　　　　　　1tsp
・フレッシュミントの花　　　　5枚
・トニックウォーター　八分目金粉適量
・食用のバラの花弁（ベルローズ）
［ビルド］［タンブラー］

ミントは軽くつぶして香りを出し、クラッシュアイスで満たしたグラスにトニックウォーター以外の材料を入れる。トニックウォーターを注ぎよく混ぜたら、ベルローズを飾って完成。

第6話「放置された親子」

アップルシェカラート

アップルシェカラート＝シェイクしたアップルジュース。

シェカラートとは、シェイクで作るコールドドリンクのことです。

有名なものに、エスプレッソをシェイカーで急冷するカフェ・シェケラートがあります。

 

ゴットマザー

・ウォッカ　　45ml
・アマレット　15ml
［ビルド］［ロックグラス］

ウィスキーカクテルの代表格「ゴッドファーザー」の姉妹カクテル。

ダーティーマザー

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

・ブランデー　　　　　　45ml
・コーヒー・リキュール　15ml
［ビルド］［ロックグラス］

※ドラマ内で雪が使ったコーヒーリキュールは「南部35コーヒーリキュール」でした。

一説にはその色が汚れを連想させたといわれるいうカクテルですが、ドラマ内では「汚れは、息子のために働く母の証」と解釈されていました。

第7話　髪を切ったストーカー

ヒヨコレインボー（フレアバーテンディング）

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

7色のカクテルグラスが並び非常にきれいなカクテルです。残念ながらレシピは公開されていませんでした。

第8話「貢ぐ男」

ハーベイウォールバンガー

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

・ウォッカ　　　　　30ml
・オレンジジュース　90ml
・ガリアーノ　　　　10ml
スクリュードライバーにガリアーノをフロート
［ビルド］［タンブラー］

スクリュードライバーのアレンジ・カクテルとしても知られている一杯です。手軽に凝ったカクテルをつくれるのでおすすめです。

第9話「爆弾を持つ男」

スリー・ミラーズ

ブランデー　　　45ml
ホワイトラム　　15ml
グレナデン　　　1tsp
レモンジュース　1dash
［ステア］［カクテルグラス］

騎帆の務めるバーで、男性客（モブ）が頼んでいた一杯。映像としては映っていませんが、気になる方はお試しください。

桜フィズ（ハーフスノースタイル）

・桜リキュール　　　45ml
・レモンジュース　　15ml
・シュガーシロップ　1tsp
・ソーダ　　　　　　適量
グラス飲み口の半分をスノースタイルにし、塩漬けの桜を添える
［シェイク］［タンブラー］

桜リキュールを使ったカクテルの代表といえる一杯です。

すみれフィズ

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

・ドライジン　　　　　　　30ml
・マリエンホーフヴィオラ　20ml
・レモンジュース　　　　　10ml
・ソーダ　　　　　　　　　適量
［シェイク］［タンブラー］

第10話「踊る占い師」

スイート・マティーニ

・ドライジン　　　　　　45ml
・スイート・ベルモット　15ml
・マラスキーノチェリー　1個
［ステア］［カクテルグラス］

チョコレートグラスホッパー

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

・ホワイト・カカオリキュール　　　　20ml
・グリーン・ペパーミントリキュール　20ml
・生クリーム　　　　　　　　　　　　20ml
・チョコレート（フレーク）
［シェイク］［カクテルグラス］

第11話「泣かないコロッケ係」

宮城峡の水割り

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

・宮城峡シングルモルト　30ml
・ミネラルウォーター　　75ml
［ビルド］［タンブラー］

宮城峡の持つフルーティーな甘さが引き立ちます。

第12話「新しい星」

なみだのウィスキー

画像参照：まどろみバーメイド～屋台バーで最高の一杯を。公式サイト

・宮城峡　　　　　　30ml
・ナキイタヤふうろ　30ml
［ビルド］［ワイングラス］

材料を１：１の割合で注ぎ、混ぜて完成。

ジャパニーズオールドファッションド

・自家製椎茸フレーバーウィスキー（白州）45ml
・旨味ビターズ　　　　　　　　　　　　　5滴
・メープルシロップ　　　　　　　　　　　1tsp
・原木の椎茸
［ビルド］［ロックグラス］

材料をまぜて、ガーニッシュに原木の椎茸を飾って完成。

旨味ビターズはマニアックなリキュールですが、創作意欲を駆り立てる面白味のある一本です。

原作漫画もオススメ

原作『まどろみバーメイド』もオススメです。

原作者でありイラストレーターの早川パオさんの描くカクテルやボトルはとてもキレイで、BARの雰囲気に浸れる漫画です。

カクテルの豆知識も覚えられるので、BAR初心者の方には入り口のひとつとしても使える内容になっています。

まとめ

本記事で紹介したレシピをまとめました。各リンクからも飛べるのでご利用ください。

・第１話「屋台バーの女」バーテンダー、スイート・メモリーズ、村雨

・第2話「夢を売った男」トモアンドジェリー、ブルーブレイザー

・第3話「飲めない和尚」フェイクジントニック、レッドスナッパー

・第4話「悩める若きバーテンダー」イングリッシュブラックソーン、ジンフィズ、ジャックローズ

・第5話「殺してきた女」ラストワード、ローズペタルモヒート

・第6話「放置された親子」アップルシェカラート、ゴッドマザー、ダーティマザー

・第7話「髪を切ったストーカー」ヒヨコレインボー

・第8話「貢ぐ男」ハーベイウォールバンガー

・第9話「爆弾を持つ男」スリー・ミラーズ、桜フィズ、すみれフィズ

・第10話「踊る占い師」スイート・マティーニ、チョコレートグラスホッパー

・第11話「泣かないコロッケ係」宮城峡の水割り

・第12話「新しい星」なみだのウィスキー、ジャパニーズオールドファッションド

今回の参考文献　「カクテル完全バイブル」ナツメ社／監修：渡邉一也

フルカラーでカクテル写真がどれもキレイなうえに、一杯ごとに背景や豆知識などの解説がついているのが嬉しい。何度開いても勉強になる一冊です。